Avui ha vingut Carme Ruscalleda a la redacció de l’Ara, a participar en les “Converses del món que ve”, un espai per parlar de com veuen el futur diverses personalitats. Ha estat molt interessant i a la web de l’Ara he fet un primer resum del que ha dit Ruscalleda. Quan diu “la cuina sempre suma” Ruscalleda es referia a que la gastronomia catalana és fruit d’una suma dels que han anat passant per aquí (per exemple els canelons són d’orígen evident italià però ja formen part de la nostra cuina) i que per tant també sumarem influències dels immigrants més recents, i fins i tot ens farem “nostres” plats “seus”. Podeu llegir el resum complet clicant aquí.

No hi ha cap article relacionat.